低溫真空油炸機主要特點：
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；
3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
低溫真空油炸機
如何挑選滿意的真空低溫油炸機呢？
1、看產品的外部構造設計是否合理，是否符合常規，真空低溫油炸機相對來說價格不低，所以給人的整體外觀上一定要精細，不可粗造不堪。
2、看設備內部是否處理精細，是否是外觀漂亮，內部很粗糙。有些廠家為了節省時間，成本，便將外觀處理好，內部很粗糙，這樣子會影響加工產品的品質。
3、真空低溫油炸機廠家認為非常重要的一條，一定帶樣品到生產廠家現場做實驗，然后根據自己對這個行業的了解，感受加工出來的產品是否如何行業標準。
4、如果可能的話要去廠家現場了解設備，看他們是否有真實的客戶在用著，客戶滿意度怎樣，客戶現場使用情況怎樣，這才是直接了當的了解設備應用情況直接的辦法。
5、貨比三家，這里的貨比三家，不是指價格。了解幾家設備的性能，配置，價格之后，做比較。同等配置，性能，不同廠家之間如果價格相差不是很大，那可能是存在銷售策略的不同，但是如果價格相差太大，這兩個廠家的設備配置是不一樣的。一分價錢一分貨，在現在這個網絡發達的時代，信息透明化的時代，低價格的產品利潤從哪里來呢，可想而知，便是從材料，做工等方面做了手腳了啊。所以大家在價格上要慎重。
低溫真空油炸機
