提到秋葵，大家立馬想到的便是秋葵的營養價值，口感爽滑，可入藥，可清熱。所以在山東，河北，河南，山西等地方秋葵得到了大量的種植與采摘，新鮮的秋葵采摘下來，儲存變成了大的問題，時間長了會出現木質化，腐爛等問題，所以秋葵的深加工成為大家在考慮的問題，那么秋葵脆片就是這樣子其中一種深加工的形式，且是目前為止，受歡迎的秋葵深加工形式之一。市面上現在應該很普遍了，秋葵脆，酥脆可口，保留了秋葵原有的顏色，形狀，營養成分等，很多人可能都不知道秋葵脆如何制作而成的，小編普及一下，秋葵脆是用VF低溫脫水工藝制作而成，通俗來講，采用的是真空油炸設備--秋葵脆生產設備，不要單單從字面來理解真空油炸機，“油炸”與傳統意義上的油炸機大有不同，傳統的油炸方式為常壓下高溫油炸，大家都對油炸食品有抵觸，因為油炸食品的含油量太大，且油溫低可到170℃，油的反復使用后會導致丙烯酰胺等物質的產生，具有關數據分析，丙烯酰胺是可以將狗導致癌癥的誘因。所以傳統意義上的油炸方式現在越來越受到大家的關注與排斥，而我們果蔬脆片真空油炸機面臨的是廣闊的市場，真空狀態下，低溫工作，油只是一種加熱的介質，加熱完成后，油會在設備里面進行離心脫油工作，將物料中的油脫出來，使其含油量只有5%-15%之間，所以低溫真空油炸設備生產的果蔬脆片不能定義為油炸食品，只能說其為含油食品。隨著人們對健康飲食的追求，果蔬脆片作為一種新型的營養健康休閑食品將越來越受大眾歡迎，所以果蔬脆片的生產設備真空油炸機也將備受關注。利用真空油炸機加工后的干品果蔬脆，秋葵脆等不僅解決了儲存難，成本高等問題，還可以增加產品本身的附加值，所以備受食品廠的關注，我公司作為生產真空油炸機的廠家，現在在全國也有一定的度，果蔬脆片生產設備，將結合客戶實際的經驗，與吸取國外設備技術，制作出更好的果蔬脆片生產設備服務于社會。
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行業新聞
吃過真空油炸秋葵嗎？
來源： 時間：2021-08-10 11:13:24 瀏覽次數：
??奧普真空油炸機,低溫真空油炸機油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。?
